台北Bar好好吃@Cafe Society

並不是重覆貼文，而是這家酒吧好吃到我們一個月來兩次：

照慣例先來兩杯白的(其實是橘酒)：

左邊來自奧地利浸皮紅麝香，
還喝得出一點芳香葡萄的氣息：

右邊是斯洛維尼亞的橘酒：

有熟透黃色水果的發酵氣味，跟少許礦物口感，
我酒界啟智班，只喝過斯洛伐克的酒，
不知道斯洛維尼亞酒莊更有名，
甚至以為這兩國是同一國！

今天確定火腿香來自這個煙燻紅椒粉了：

為什麼酒吧的烤玉米筍可以比海產快炒還好吃，不合理啊，
更不合理的章魚腳：

小廚房裡只有IH爐跟家用電烤箱，
到底怎麼做出這種Q彈卻一咬就斷的質地，
不但可讓日料師傅折服，西班牙人也吃驚！

人生羊架，外皮酥香極像炭烤，柔嫩爆汁卻完全不滲血：

上次的人生羊排在27年前的阿布達比，
當時是不熟同事叫計程車前往，所以確切地點是個謎，
只知道有這種羊肉就千萬別自殺，人生處處美好，
今天吃到老闆的羊肉覺得阿布達比根本過眼雲煙，
活越久領越多。

本日紅酒完全沒有自然酒臭，這支是薄酒萊：
我以為Galicia就是冷涼清爽，白酒稱霸的地方，
沒想到也可以釀出這麼飽滿厚重的風格：

喝了單杯馬上包下一整瓶。

港式燒肉沾的芥末白糖：

該怎麼稱讚這疊四人份燒肉呢？

它在烤箱中一直傳出焦味，我還以為是烤過頭了，
結果出爐完全沒有一口焦黑，甚至連苦味都吃不到，
皮是脆若酥餅的咬感、肉如凝脂，完美到不像是人間會出現的葷食，
抱著吃不完打包的心情點的，結果稀哩嘩啦像喝湯一樣喝完了，
還續訂了下個月的位子，
怎麼可以把wine bar當社區餐廳吃啦。

可以吃的電影@Curious

今天湊滿七個肉食者來吃素，勝造七級浮屠(自以為)：

這瓶大概是我在台灣餐廳遇過最多次Pairing的香檳。

Curious真是一家視覺系餐廳，餐具擺盤有夠講究，
看得女孩們心花怒放，也難怪這次選了電影主題，
但我五十歲的人比這些電影都年輕是怎樣，客群難有共鳴啊：

白龍王玉米做的爆米花餅可愛死了。

招牌麵包與奶油：

月球旅行記，是14分鐘的黑白科幻片：

第一印象是薰香的稻草，
白花椰根莖泥裡面藏了紅甜椒做成的鮭魚卵和牛樟芝初生卵溫泉蛋，
蝦夷蔥也被切成繽紛的色點，
很有後來電影被上色的感覺：

不得不說這碗味道好和諧又有驚喜。

城市之光：

主廚用了很多「舊物」的氣味來描述貧窮，
像是蘿蔔，巴西蘑菇與牛肝菌，還有昆布，
醬汁則是以羊肚菌與馬祖老酒熬煮而成，點綴幾滴藤椒油。

今天最喜歡這支南非白肖楠：

帶奶香果甜，飽和且高酸，如果要用一部電影來形容這杯酒，
我想那應該會是Will Ferrell主演的。

像美術館直送的萬花嬉春：

怎麼可以這麼美啊！
從餐盤、構圖到配色，都讓人捨不得動刀叉，
中間的台灣白蘆筍被蘆筍凍包裹成花壽司般的造型：

白蘆筍上那一片是綠蘆筍脆片，
潑灑的色點分別為紅甜椒辣醬 、 黃甜椒荷蘭醬、
綠蘆筍椰子醬、黑蒜優格醬 、 夏威夷果白味噌、 白蘆筍凝露，
不只好看還很好吃。

白雪公主​最喜歡的是派皮：

香到以為是威靈頓牛排，結果只是香菇跟茄子做成的素派，
中間以青蘋果乳清和蒔蘿油做的透明醬汁是在演繹魔鏡。

畢業生是碗水晶餃湯：

據說那圈南瓜餅是代表著主角的迷惘，
櫛瓜竹笙百合水晶餃：

搭素烤肉用的北隆河Syrah：

聞起來有點土味，但跟著素肉一起吃便變成了香料：

連烤大蔥都幫我們切成適口小段，怎能不愛上主廚：

每次都令人難忘的辣醬：

搭上由冬筍、筊白筍、箭筍作成的玉米炊飯：

青蘋奇異果康普茶：

葡萄牙的Moscatel甜酒：

拿鐵：

甜蜜的生活提拉米蘇：

旁邊那堆是液態氮白巧克力。

果盤裡有超好吃的枇杷：

復活節出奇蛋：

真是一家美術館+遊樂場的複合式餐廳啊XD

台北Bar好好吃@Cafe Society/燕子愛紅酒

掃墓回家在地下街巧遇酒友，提醒我們這天是果日，
然後就撞見一間超神奇的自然酒wine bar了：

來自香港的老闆夫婦提供最純粹的酒與食物，
一來是喝了二氧化硫會頭痛，二來是簡單的食物才襯酒。

螳螂打敗驚驚馬，成為我心目中阿爾薩斯新冠軍：

楊桃，汽油，打火石，越後面越出現鹹味，
無過濾，回溫以後更濃更好喝。

西西里橘酒，微微自然酒味，高酸，白胡椒，杏脯：

單杯250起跳，大概有六款在冰桶裡等著你點：

果日喝自然酒更有保障。

沒有固定菜單，點菜時老闆會秀他的手機裡的今日菜色給你看，
大部分是Costco的產品，例如這個孢子甘藍：

說也奇怪，這裡用IH爐跟烤箱做出來的賣場貨，居然比直火餐廳還香甜，
蒜辣蝦一看就好Costco，像直男同學隨便做給你吃的東西：

但問題是好好吃啊~~蝦油居然帶著培根似的煙燻味，
把一旁的Costco小餐包封神了!
我馬上想起金聖嘆的遺言：「花生米與豆腐乾同嚼，有火腿滋味。」
所以今天的Pairing到底有甚麼魔力？？

這是紅酒牛肉耶：

口感超像港式牛腩，不膩不柴得恰到好處，
仔細回味才會發現有紅酒的香氣。

肥肉搭這個自然酒，把酒臭都濾乾淨了，
變超甜（今天突然發現自然酒臭類似番茉莉的香氣，以後不能說人家臭了）：

完全喝不出是Beaujolais來的Gamay。

捌加玖酒莊的地獄酒，到底是誰幫酒莊取的中文名稱啦：

搭這個超神奇半生鴨胸：

煎至脆皮爆肉汁，明明是原味卻超好吃，
肉眼只看到紅椒粉跟鹽，無法理解為什麼有這麼誇張程度的美味。

最近一直在跑酒吧，但Cafe Society是老公覺得最不能錯過的一家(食物)。

另一間是想去很久的燕子愛紅酒：

下酒菜大多是料理包，所以老闆娘好心開放外食，
不知道帶金磚鴨進去吃會不會被攆出來XD
單杯酒有早鳥價，喝喜歡也可點半瓶，
經濟得像自然酒推廣中心。

起司火腿盤：

單杯酒250左右，每日更換，我們今天有四種可選：

跟闆娘聊起各種記憶中的臭自然酒，
她說她的店會把臭自然酒全部排除，
果然今天喝到的都像少女懷中的水果糖。

啤酒花Aligote跟像刨冰糖漿的Montepulciano：

雖然啤酒花是Aligote的主味，
但依然果香十足，甜美可人，
Montepulciano不甜粉紅酒聞起來根本濃縮草莓精，
找不到一絲傳統自然酒的影子，我們後來加點半瓶。

松露牛肚菌燉雞：

深深覺得帶外食應該直接買麵包來配就好。
紅酒醋水餃：

出乎意料地好吃耶，而且闆娘說可以沾著松露醬一起吃。
Rousillon聞起來像冰糖燉梨的可愛白酒：

絲綢奶醬豬小排：

羅亞爾河的化核應子Gamay：

闆娘選的酒都是濃縮水果，好銷魂啊，
如果純喝酒的可以點一包爆米花，坐多久都不尷尬XD

相隔12年再訪A Cut牛排館

12年前請老爸吃飯，踩到龍蝦雷跟甜點雷，就一直沒再訪，
最近聽說他們的侍酒師很強，名莊酒還可以點單杯，
決定兒童節來吃個牛排，
結果酒藏真的讓人心跳一百(地震沒事真是太好了)，
我如果得了甚麼不治之症，應該會來這邊吃紅肉喝紅酒喝到死吧。
(1976Pétrus一整排好幾瓶耶)

可續的麵包：

楓糖可頌很像布列塔尼的甜酥餅Kouign Amann，但老實說不太好吃啊。

酒單豐富且備有兩套三杯的pairing，
1200是經典套酒，1500是侍酒師套酒，
兩套都很有趣且不重複，可以點六杯分著喝，
隔壁桌豬豬沒點前菜只吃牛排，侍酒師就上一香檳兩紅酒，
很能顯現主事者選酒的才華與彈性，
1200的氣泡是用五種葡萄混釀的羅亞爾河：

1500直接升級到Philipponnat無添糖香檳，厚度增一倍：

兩款前菜都很用心，下次來應該會單點多道前菜跟牛排：

魚子醬海膽塔佐柚子奶油泡泡，
海膽會像夾心一樣爆漿，奢華的下酒小點：

魚子醬牛塔塔，酸種麵包：

今天的第一名，樸素的烤麵包有如神來一筆，
讓生冷食物也能香氣滿點、酥脆飽滿。

Chanel也開始買酒莊了耶：

一估狗發現他買了五家酒莊，
有錢人的世界就是這麼讓人費疑猜，
1500的酒單幫你勃根地入桶：

白酒搭的是凱薩沙拉跟蟹肉濃湯：

膏狀且加了白蘭地的蟹肉湯，非常有飽足感：

清口腔用的洛神檸檬冰砂：

1200套酒的勃根地：

我怎麼記得喝過這家酒莊，但找不到半張照片，
一開始有點土味，但醒了以後又花又草莓，
比洛神冰砂還要甜美清新。

侍酒師套酒選的是這款Veneto風乾Syrah：

最喜歡這種隨心所欲的實驗酒了，
豬豬說她的第三支還是有橘酒味的紅酒。

乾式熟成帶骨美國肋眼(2人份)：

極美極香的medium rare，肉汁完全鎖住：

缺點就是份量少，所以應該學豬豬點兩份單點的。

蛋黃醬蘆筍：

蒜味奶油野菇：

甜點仍是弱項XD

下面蘋果塔那圈酥皮好像冷凍品，完全沒有香味XD

affogato？只要有冰有咖啡就能接受的楊先生也搖頭了：

甜點絕對是我下次來不吃套餐的主因~~

台北Bar好好吃@濪 Mizuiro Sake Bar

今天來介紹一家超專業的清酒吧~
濪 Mizuiro， 就是水青色的意思，字義超清楚的組合，
想上課不如直接來喝學得快，酒皆為精選菜又好吃：

聽名字就覺得不能錯過的山形吾有事，
酒名來自禪宗僧人道元禪師的名言，
使杜氏在釀酒時忘卻時間與自身的存在，
標註尖銳辛口意味極為搭餐，入口還是很俐落滑順的喔。

岐阜W出羽燦々：

如圖所示，具鳳梨與荔枝等熱帶水果香氣，
跟吾有事相比稍清淡了些(讓我想起威石東白酒)。

份量有點像お通し的竹輪味噌漬：

好適合清酒的下酒菜啊，
根本日本主婦忙完一天喝一杯的最佳良伴。

今天最喜歡的一支：

天明荒セメ閏号，四年才出一批，
強壯飽滿散發完熟果香、爽口乳酸，有香氣又有結構，
如果想知道旨味是怎麼一回事的快來喝這瓶。

噴汁唐揚雞：

質地像咖哩餃的炸餃子：

料豐味美，還刨了帕馬森起司點綴，吧檯跟我說很搭閏年酒：

出身名貴的IWA5(assemblage4)：

喝了一口說：就是好人家釀的酒！
賣點在於杜氏是釀香檳王的Richard Geoffroy，
滋味內斂結構明顯，像石灰岩種出來的礦物調葡萄酒，
我這種村婦比較適合寫樂或醉鯨，平易近人XD：

可能我們喝比較多，就被招待了…

有海產店鮮度的山椒小卷：

宮城薫る紅茶酒：

本來想試試冰箱裡的果實酒，
吧檯妹妹更推薦這款紅茶酒，用錫蘭與伯爵兩種紅茶釀製，
聞起來就像茶香調的香水，
可兌冰塊或鮮奶飲用：

單喝就很好喝了，加瑞穗鮮乳後完全喝不出酒味XD

又被招待，這款黑啤三倍濃郁，像焦糖又像巧克力：

極品烤鹹豬肉：

酒吧的刀工跟日本料理店的一樣好。

以這款柑橘調的醉鯨結束愉快的下午酒…

濪的菜單跟單杯酒單都是黑板，所以幾乎每天都不一樣，很值得期待。

有此食肆夫復何求@Cochon三訪

前陣子有個調查，台灣各縣市餐飲業客單價發票金額統計，
台北市2022年時已達到一餐390的人均價，
大家也知道2022年後物價狂飆，
身為新北市民的我，午餐高標定在150元，
結果一周可能只有一天符合標準，其他日子幾乎翻倍，
平日吃便當都有這種壓力了，Fine Dining更變成奢華的享受，
隨便一個設計過的菜單可能要吃到5000-8000，加酒上萬，
所以我格外珍惜這家暱稱「小龍吟」的Cochon。

侍酒師出身的老闆超值得信賴，
酒單不長，但一瓶Aligote Pét’ Nat就打趴一堆一線香檳：

不是傳統法氣泡酒喔！是Pét’ Nat！
但完全喝不出自然酒的土味雜味，氣泡也細緻穩定，
一開瓶就有蘋果西打般濃郁的完熟果香，酒體強壯飽滿，
直到瓶底才開始顯現自然酒的特色(無過濾酒渣)，
最後一口酒渣好像黑面蔡楊桃汁喔，超好喝的。

干貝橙醋信州蕎麥麵：

與其說是麵，不如叫它蕎麥沙拉，
很春天的酸香：蘋果、紫蘇花、炸蕎麥米花脆、鹹蛋黃，開胃又漂亮。

椀物使用的本枯節：

如果不是老闆講解，我一輩子都不會知道高級柴魚是要多次蒸曬培菌(霉)的
本枯節據說要重覆發霉四到五次，所以製程長達半年，
這樣的工法將魚中水分收乾至極致，因此可以熬煮成最鮮甜的高湯，
左邊兩根分別是鰹魚的背與腹，
因為油花分布不同，刨出來的柴魚片也風味迥異。

第二支白酒是帶有清甜洋梨味的Melon de Bourgogne：

今天是根日，但兩款高品質餐酒都呈現了完美果香，
這支單喝偏薄，但一搭餐就飽滿了，
甚至可以拿來搭最孤僻的柴魚湯。

松露麵餃：

鯛魚魚醬餡，鯷魚番茄醬&帕瑪森青豆泥，色彩討喜、鮮香濃郁，
兩組剛從義大利回來的客人都說比義大利好吃XD

櫻花蝦真丈：

真丈確為Cochon的招牌，蝦跟玉米是在白身魚漿上作畫是吧，
如果不是有柴魚香喚回理智，還以為自己在吃餐後甜湯。

也是招牌的脆皮馬頭魚：

佐菠菜醬、萵筍、豆薯，脂豐肉厚口感細嫩，
魚油浸入墊在下方的萵筍葉上，又是另一幅美好風景。

雖然店名是豬，但我覺得玉露鴨的美味更勝於豬：

吃得出祥雲龍吟的傳承，焦糖鴨皮與噴汁鴨胸都好美。

竹地雞肉釜飯：

以為是雞油紅蔥頭帶入的香氣，結果根本是白蘿蔔的各種變形，
好油好好吃，吃三碗都不會膩：

漬物又被續了好幾次，辛苦的主廚都要下班了還得切節瓜。

招牌甜點焙茶巴斯克：

原味費南雪、核桃雪球與百香果軟糖：

簡單好吃又吃不膩，這是一間就算不換菜單我也會拼命回訪的好餐廳。

終於吃到夜上海的脆皮生煎

打從一開張就想來，快十年了都沒起身訂位(臨時去總客滿)，
還好有一位行動力比我強百倍的好飯咖，
約個電影餐就吃到朝思暮想的脆皮煎包了：

麵香皮脆肉醇湯清，真是好人家吃的包子：

但我還是偏好小楊生煎那種油跟肉都帶點B級品質的粗曠XD。

先說環境，一進門就讓人聯想到外灘和平飯店的氣氛：

細節多到讓女性心花朵朵開，
外場訓練到位，年輕服務生推薦甜點倒背如流，
而且幫我們點菜的那位很會抓份量，
他建議三人把原本的菜飯換成兩碗白飯就好，吃得非常舒服。

點最便宜的餐酒，結果連不太喝酒的朋友都喜歡：

根日喝出完熟果香，餐廳將1200賣出2400的價值。

醉雞：

又是好人家吃的雞，吃過豬豬選的仿土雞後牙齒就懶了，
但是調味真的很雅致討喜，
雖然是連鎖品牌，SOP管得好，一樣收買人心。

要花點時間跟口腔溝通才有樂趣的十八纖：

坊間素菜都用重口調味加值，
這道只用少許麻油點綴其清麗飄逸，很有意境。

有白飯就別錯過夜上海的水煮牛肉：

厚片牛肉肥潤嫩軟，入口即化，
在上海餐廳意外吃到好吃的川菜。

蔥油拌麵：

簡單卻銷魂，這麵的口感香氣直到心坎裡了。

東坡肉：

一盅一顆，點了兩盅來配飯，
是改良過的本幫菜，不油不甜，
但感覺要五碗飯才夠搭。

火腿津白：

豆沙鍋餅：

連芝麻都省略的簡單作法，卻吃得出講究的豆沙跟油香，
這家店的採購很用心、很能幫菜色加分。

聽說是招牌的棗泥奶香糕：

豆沙好、棗泥更好，如果月餅都用這味棗泥我就全吃了，
只給你一點點線索讓你知道她的高成本背景，
沒點慧根的人可能看不出人家是千金小姐。

非常適合宴請老人家的一間好餐廳，
用餐舒服，菜單講究又美味，
希望下次可以順利訂到。

又是一秒到巴黎@BeApe法國傳統餐酒館

上次用這個標題是去BeApe姊妹店Gras，
這位老闆好喜歡打造通往巴黎的斜角巷：

忽略那些停在門口的機車，
無論是門面、裝潢、餐具、菜色，
全都讓你一秒到巴黎。

三種抹醬搭配燙手小棍子：

出乎意料的是我居然最愛橄欖醬，
鹹香帶勁，有種吃得出猜不出的神妙調味。

當月壽星可獲贈全桌house wine招待：

我們另點一人四杯套酒pairing搭餐，
第一杯是這款帶著淺淺香茅味，葡萄柚調的粉紅酒：

下面藏了一顆水波蛋的里昂沙拉：

另外還有兩大塊雞肝跟煙燻培根增味。

令人喜出望外的馬賽魚湯：

原味已經很好吃了，加上特製奶油跟一點點檸檬汁，又是另一種高度耶，
也許不那麼「道地鹹腥」也是更合我口味的原因XD

第二支白酒是馬貢超飽滿的水梨味Chardonnay：

今天明明是根日，但每款酒都果香爆棚。

奶油香煎半熟干貝襯大蔥與魚子醬：

老公今天最喜歡的大蒜奶油烤白玉蝸牛：

泡在油裡面的麵包還是一樣脆口，超級下酒。

蒔蘿酸奶工兵圍裙：

把牛肚炸到跟花枝一樣外酥內彈，沾醬特別優秀。

舒米恩聯名「不要放棄」薄酒萊自然酒：

這是今天唯一喝得出自然酒身分的自然酒，
但酒體大勝一堆名牌薄酒萊，感覺有陳年潛質耶。

今天第一次聽說的Limoux AOP：

在庇里牛斯山腳下，算是Languedoc Roussillon的一個小分區，
喝起來細緻優雅，有成熟男人身上刮鬍水的木質調，
搭風味較清爽的菲力還滿適合的。

跟春雞比大的酥炸鵪鶉：

沒想到會在法國小酒館裡吃到這麼夠味的炸物，
是我今天最喜歡的一道。

炙烤牛骨髓、琥珀醬菲力牛排：

琥珀醬就是威士忌醬，照理說應該要濃香厚重，
但跟在鵪鶉後面出現突然遜色很多耶XD
不過敢上三分的菲力很令食客驚喜。

紀錄一下沒喝過的義大利氣泡酒品牌：

維納斯是Uranos的血和精子與海水融合而成，
原文「從海水泡沫出生」，包裝要確捏。

兩款甜酒都來自波蘭：

蜂蜜消化酒，東歐很喜歡搞這種香料酒養生，
覆盆子利口酒：

沒想到空口喝也是妹酒，完全不必加水加冰。

覆盆子酒搭的是巧克力蛋糕：

巧克力慕斯裡面好像藏了一些威化脆，很有趣的口感。

馬上懷念起我們在布列塔尼吃到的梅子糕：

外場服務非常專業貼心，絕對超越小酒館水準。

一個月後再訪，又蒐集到這些酒菜：

混釀八種德國葡萄的Pfalz微氣泡自然小白花。

拜雍火腿榛果油醋沙拉：

滿滿大顆榛果，連醬汁裡也有！
牛肝箘炒蛋：

預訂才吃得到的黃油煎蛙腿：

超殺麵包的，如果再給我一瓶鹽的話我可以吃下一整隻baguette。

羅西尼牛排：

培根真是菲力好朋友，腰內肉頓時又香又活靈活現，
話說禽流感讓我超久沒吃到肥肝了啊~好感動~
蘋果酒燉豬肩：

酸菜很畫龍點睛的橙汁鴨腿：

覆盆莓奶酪：

帶點苦味的德國藥草酒，在場兩位都很喜歡：

揪好友來試大滿貫，居然完全沒有雷耶。

台北Bar好好吃@小後苑/深杯子

之前寫過一次台北Bar有多好吃，現在出續集了：

小後苑真的有點誇張，
賣酒的地方把菜做得比餐廳還強，
是要其他主廚怎麼活：

一看到這滷肉飯就受不了，
大白天跑來信義區吃商午，結果點了一桌菜，
半熟蛋跟黑金滷肉的精準媲美米其林星星，
很對得起這價格。

牛塔塔酸種麵包：

我是來吃商午不是來摘星啊(擺盤可以不要那麼講究嗎)。

溫泉蛋鴨胸溫沙拉：

每一種食材都充滿心機，不同程度的脆汁滑嫩組成齒頰間的交響樂。

龍蝦煎餃（蝦腦醬蝦肉餡），蔥絲柔若棉絮：

這才是應該拿來配飯的煎餃啊，不然給我麵包也好：

唯一的缺點就是酒變成配角：

不過在威士忌酒吧喝到這樣的餐酒已經很厲害了。

有天起床我自問，台北有哪些地方可以白天就開喝呢？
於是坐上第一班駛進車站的公車，再開始估狗沿線有甚麼日光酒吧，
命運之神帶我來到下午一點就開門的深杯子：

我吃飽喝足離開時已天黑。

以西班牙為主的葡萄酒吧，全部都是少量小品牌，
酒標看起來很陌生：

但老闆的味覺跟美感都非常好，
讓人一杯接著一杯越來越滿足。

我們選的是五杯套酒，會由淡麗至醇薰循序漸進，
最後還會上一杯盲飲玩贈酒遊戲，很有娛樂效果，
第一支是Rioja過桶的乳酸青蘋果：

酒色很淡，卻帶點養樂多的香氣，可愛討喜，
這幾年年輕酒商進的Rioja跟Bordeaux都讓我反省自己對這兩區的成見。

黑山共和國的陶甕楊桃汁：

光聽到是黑山就眼睛一亮，陶甕橘酒又正中下懷，
喝起來跟Melon de Bourgogne釀的楊桃汁一樣，
馬上再帶一瓶回家。

松露薯條：

酒吧的廚房應該不大，猜想是氣炸鍋炸的，
但是這個真的很搭酒很耐吃，推薦。

主廚特製雞肝醬佐法式麵包：

結塊的雞油裡還混了香料和彩色胡椒，好像情人節白巧克力，
沾點下面的杏桃果醬超搭超好吃：

如果只能選一道下酒菜，那一定就是雞肝醬。

今天CP值最高的Duero河草莓粉紅酒：

沒在跟你掩飾自然酒身分，但一喝就愛上的Penedès果醬風紅酒：

茄汁風格的紅酒燉牛肉：

爐烤小花枝佐Aioli：

盲飲猜對可以再送一杯酒：

看到這三個品種我誇下海口，答不對就去上WSET認證！
但因為被送了紅酒，不得不再加點一杯酒跟起司盤來搭：

外場說這支存混擬土槽的Tempranillo很搭堅果，有沒有那麼專業，

於是乎，我們在寶可夢道館正下方度過了一個完美的下午…

2024雫石—複習雪場食物

雫石プリンス就算在日本人心中也是俗又大碗的一家飯店，
我會選擇再訪，很有可能就是因為東西好吃酒好喝XD

アリエスカ讓人念念不忘的漢堡排，衝這個比衝粉雪還重要：

今年多了更多品項，
我們試了好好吃的蛋包飯跟明太子義大利麵：

熱呼呼的歐姆蛋最能修補冰面傷的心：

楊先生則是為了減肥點這個：

不過也是因為他要解決房間內帶不回台灣的下酒菜。

隔天來こぶし吃個高級的：

前幾年在這喝南部美人氣泡酒被嚇到(太甜)，所以這次選香檳，
托匯率的福，比在台灣買酒還便宜，好開心。
極其柔軟的蔥酸豆水章魚漬蕪菁：

雫石產長芋濃湯：

不愧是農產大縣，每一種產物都好有滋味，
第一次覺得怎麼有這麼好吃的番茄糊（鹽鱈）：

前沢牛和短角牛：

兩種都油得入口即化。

再來是不預訂就沒位子的居酒屋：

我們抵達日本當天就訂了位，但前台沒交待好，
所以只吃到沒雪蟹的火鍋套餐，
不過可以喝到地酒套酒就開心了：

平平是吃鍋，日本的擺盤就是讓人食指大動：

套餐附的炸雞與炸軟絲：

甚至還有沙朗牛排：

附上岩手特產煙燻蘿蔔乾的飯糰：

夫：「漬物上了嗎？」

妻：「就是飯糰旁邊的煙燻蘿蔔乾啊，上次來跟Camembert一起吃的名物啊！」

夫：「你為什麼可以記得這種小事？」

妻：「是你只裝ram而沒裝硬碟吧？」

妻：「你死前跑馬燈會不會是NBA十大好球啊？」

夫：「可能還有各種股票走勢歷史…」

自助餐廳プリンスルーム：

請見圖右那杯青汁，我這輩子喝過最好喝的精力湯，
根本酪梨蘋果優格，而且喝完可以馬上上廁所XD
下面這碗是味自慢的酪梨鮭魚雙色丼，
如果沒海報推薦的話我還真不敢拿。

另一海報推薦是這碗牛舌咖哩，居然是早餐時間提供：

今年飯店二樓也開始提供午餐，可以脫靴休息一下真好，
姫神サーモン美乃滋丼：

蒜酥烤牛飯：

肉雖然是冷的但蒜酥香死人。

另外發現晚餐的三大麵吧，
分別有盛岡冷麵、盛岡炸醬麵（じゃじゃ麺）、碗子蕎麥麵（わんこそば），
店家會把原料全擺出來讓你組裝，好像玩拼圖：

根本麵族勝手丼(我在這裡的必吃料理)。